Fransk inspireret kyllingepande
opskrift

Denne lækre fransk inspirerede kyllingepande kombinerer mørt kyllingekød med velsmagende grøntsager. Perfekt til middag med familie eller venner.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 peberfrugt, ternet
- 200 g grønne bønner
- 400 g hakkede tomater
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Varm olivenolie i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingebrystfileterne til panden og steg dem, indtil de er gyldne på alle sider.
3. Tilsæt gulerødder, peberfrugt og grønne bønner til panden. Steg i et par minutter.
4. Hæld de hakkede tomater og bouillon i panden. Krydr med timian, salt og sort peber.
5. Lad retten simre ved lav varme i ca. 30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
6. Server varm, og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.76 (4877 anmeldelser) ★★★★★ del