Ranskalaistyyppinen kanapata
opskrift

En lækker kanapata fyldt med smag, perfekt til hverdag eller fest.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 gulerødder, skiver
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 400 g hakkede tomater
- 2 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og svits indtil løget er blødt.
3. Tilsæt kyllingebrystfileterne og steg dem, indtil de er gyldenbrune.
4. Tilsæt gulerødder og peberfrugt, og steg i et par minutter mere.
5. Hæld de hakkede tomater og bouillonen i gryden.
6. Krydr med timian, oregano, salt og peber.
7. Lad retten simre ved lav varme i cirka 30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
8. Server varm med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.61 (330 anmeldelser) ★★★★★ del