Ranskalaistyylinen kanapata
opskrift

En lækker ranskalaistyylig kanaret, fuld af smag, perfekt til familiemiddag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 200 g champignon, skåret i skiver
- 1 dl hvidvin
- 2 dl kyllingefond
- 1 spsk frisk timian
- Salt og peber efter smag
- 1/2 dl frisk persille, hakket
Instruktioner:
1. Opvarm olivenolie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingebrystfileterne til gryden og steg dem, indtil de er gyldne på begge sider.
3. Tilsæt gulerødder og champignon til gryden. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne begynder at blive bløde.
4. Hæld hvidvinen i gryden og lad det koge i et par minutter, indtil væsken er reduceret lidt.
5. Tilsæt kyllingefond, timian, salt og peber. Rør godt rundt og bring blandingen til kog.
6. Skru ned for varmen og lad retten simre med låg i ca. 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og saftig.
7. Server retten med hakket persille drysset over.
Næringsindhold pr. portion:
Energi: 350 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 12 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.04 (3429 anmeldelser) ★★★★★ del