Fransk inspireret kyllingepande
opskrift

En lækker og fyldig ret, der nemt tilberedes i én gryde. Perfekt til middag med familie eller venner!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 gulerødder, skiver
- 1 rød peberfrugt, tern
- 200 g friske svampe, skiver
- 400 g hakkede tomater
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolien i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt hakket løg og steg, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
2. Tilsæt de knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Tilsæt kyllingebrysterne og steg, indtil de er gyldne på alle sider.
4. Tilsæt gulerødder, peberfrugt og svampe. Steg i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne begynder at blive bløde.
5. Hæld de hakkede tomater og bouillonen i panden. Krydr med timian, oregano, salt og peber.
6. Rør ingredienserne godt sammen og lad retten simre i ca. 30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og smagene er blandet.
7. Server varm med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 360 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.02 (6310 anmeldelser) ★★★★★ del