Fransk Kanapata
opskrift

Denne lækre franske kanapata opskrift kombinerer velsmagende ingredienser, der fremhæver det bedste fra det franske køkken. Denne ret er perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 4 gulerødder, skåret i skiver
- 2 kartofler, skåret i tern
- 1 teskefuld frisk timian
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 400 ml kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 200 ml hvidvin
- 1 spsk frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingebrystfileterne til gryden og steg dem i ca. 5 minutter på hver side, indtil de får en smuk gylden farve.
3. Tilsæt gulerødder, kartofler, timian, salt og sort peber. Bland ingredienserne godt sammen.
4. Hæld kyllinge- eller grøntsagsbouillon og hvidvin i gryden. Bring det i kog, og sænk derefter varmen, og lad retten simre under låg i ca. 30 minutter.
5. Tjek, at kyllingen er gennemstegt, og at grøntsagerne er møre. Server varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.86 (1936 anmeldelser) ★★★★★ del