Ranskalaistyyppinen kanapata
opskrift

Denne lækre franske kanaret er en perfekt kombination af smagfulde ingredienser og en hjertelig atmosfære. En fremragende ret til både hverdag og fest.
Val preparationstid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 gulerødder, skiver
- 1 peberfrugt, terninger
- 400 g tomatpuré
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld tørret rosmarin
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Brun kyllingebrystfileterne på begge sider, indtil de får en smuk farve. Tag dem af gryden og læg dem til side.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg til gryden. Sauter, indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt gulerødderne og peberfrugten, og steg i et par minutter mere.
4. Hæld tomatpuréen og bouillonen i gryden. Rør godt rundt.
5. Krydr blandingen med timian, rosmarin, salt og peber. Læg kyllingebrystfileterne tilbage i gryden.
6. Lad retten simre ved lav varme i cirka 30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og smagene er blandet godt.
7. Server varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.72 (1183 anmeldelser) ★★★★★ del