Fransk Kanepandegryde
opskrift

En lækker og fyldig ret, der fremhæver de skønne smage. Perfekt til en weekendmiddag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 4 kyllingelår
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 gulerødder, skiver
- 200 g champignon, skiver
- 400 g hakkede tomater
- 1 dl hvidvin
- 1 spsk frisk timian
- 1 spsk frisk rosmarin
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Brun kyllingelårene på begge sider i cirka 5 minutter, indtil de er gyldne. Tag dem af panden og læg dem til side.
3. Tilsæt den hakkede løg og hvidløg til gryden. Sauter i cirka 2-3 minutter, indtil løget er blødt.
4. Tilsæt de skiver gulerødder og svampe til gryden. Steg i yderligere 5 minutter.
5. Hæld de hakkede tomater og hvidvinen i gryden. Rør godt rundt.
6. Læg de brunede kyllingestykker tilbage i gryden. Krydr med timian, rosmarin, salt og peber.
7. Dæk gryden med et låg og lad det simre ved lav varme i cirka 30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og smagene er blandet.
8. Server varm med kartoffelmos eller frisk brød.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.13 (1757 anmeldelser) ★★★★★ del