Ranskalaiskummina kasviskeitto
opskrift

En lækker og nærende grøntsagssuppe, perfekt til kolde dage. Den er nem at lave og fyldt med smag!

Valmistusaika: 40 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 gulerødder, ternet
- 2 kartofler, ternet
- 1 courgette, ternet
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 1 tsk tørret timian
- 1 tsk tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Ohje:
1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
2. Tilsæt de ternede gulerødder, kartofler, courgette og rød peberfrugt. Steg i ca. 5 minutter.
3. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden, og tilsæt timian, oregano, salt og peber. Bring det i kog og skru ned for varmen.
4. Lad suppen simre i ca. 25 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Server den varme suppe pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (1 portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.82 (3567 anmeldelser) ★★★★★ del