Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- ½ teskefuld rød peberflager
- 50 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil det er al dente. Dræn og reservér lidt af pastavandet.
2. I en pande, varm olivenolien op over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager. Sauter indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det reserverede pastavand.
4. Smag til med salt og peber.
5. Server straks og pynt med hakket persille og friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.68 (4372 anmeldelser) ★★★★★ del