Fransk inspireret salat
opskrift

En frisk og lækker salat, der er perfekt som en let ret eller tilbehør.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2-4 portioner

Ingredienser:

- 150 g salatmix (f.eks. romainesalat, rucola)
- 1 håndfuld cherrytomater
- 1 agurk
- 1 lille rødløg
- 100 g fetaost
- 50 g sorte oliven
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Skyl salatmixet og tør det grundigt.
2. Skær cherrytomaterne halvt og agurken i skiver.
3. Hak rødløget i tynde ringe.
4. Bland alle grøntsagerne i en stor skål.
5. Tilsæt fetaost smuldret og de sorte oliven.
6. Lav dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
8. Server straks.
Næringsindhold per portion:
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.31 (4473 anmeldelser) ★★★★★ del