Råstegte kartofler med urter
opskrift

Råstegte kartofler er en lækker og simpel tilbehør, der passer perfekt til kød eller fisk.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 kg kartofler
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket (eller 1 teskefuld tørret)
- 50 g revet parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i ensartede både.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 5 minutter, indtil de er let møre. Dræn.
3. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
4. Bland olivenolie, salt, sort peber, paprika, knust hvidløg og rosmarin i en skål.
5. Tilsæt de kogte kartofler til olieblandingen og rør godt, så kartoflerne bliver dækket af krydderierne.
6. Fordel de krydrede kartofler på en bageplade i et enkelt lag.
7. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil kartoflerne er gyldne og sprøde. Vend kartoflerne halvvejs gennem bagetiden.
8. Server varme, og hvis ønskes, drys revet parmesanost over inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 210 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 34 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.53 (6217 anmeldelser) ★★★★★ del