Ristede Kartofler med Persille
opskrift

Ristede kartofler er en lækker og sprød tilbehør, der passer perfekt til kød eller fisk. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 2 spsk frisk persille (hakket)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og vask kartoflerne. Skær dem i stænger eller skiver.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i cirka 5 minutter, indtil de er let møre. Dræn og lad dem køle af i et øjeblik.
3. Forvarm ovnen til 200 grader.
4. Bland de kogte kartofler i en skål med olivenolie, salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver.
5. Fordel kartoflerne jævnt på en bageplade og bag i ovnen i cirka 20-25 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Tag kartoflerne ud af ovnen og drys hakket persille over før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.76 (5672 anmeldelser) ★★★★★ del