Krydret Kylling med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- Salt og peber efter smag
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 1 courgette, skåret i skiver
- 1 løg, skåret i både

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Krydr kyllingebrysterne med paprika, spidskommen, hvidløgspulver, salt og peber.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme og brun kyllingen i 5-7 minutter på hver side, indtil den er gylden.
4. Tag kyllingen af panden og læg den i et ovnfast fad.
5. I samme pande tilsættes løg, peberfrugter og courgette. Sautér i 5 minutter, indtil grøntsagerne er let møre.
6. Fordel grøntsagerne over kyllingen i fadet.
7. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Server varm, evt. med ris eller quinoa.

Næringsindhold pr. portion:

- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.33 (3839 anmeldelser) ★★★★★ del