Ranskalisk inspirerede kartofler
opskrift

Ranskalisk inspirerede kartofler er en lækker tilbehørsret, der passer perfekt til grillmad eller stegeretter. Denne opskrift er nem og hurtig at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket (eller 1 teskefuld tørret)
- 1 spsk frisk persille, hakket
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i ensartede tern eller skiver.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er let møre. Dræn og lad dem køle af et øjeblik.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt presset hvidløg og steg, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt de forkogte kartofler til panden. Krydr med salt, sort peber, paprika og rosmarin. Rør godt rundt.
5. Steg kartoflerne i ca. 10-15 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Rør rundt indimellem.
6. Tag fra panden og tilsæt hakket persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 34 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 3 g
- Natrium: 300 mg

Bedømmelse: 4.89 (2725 anmeldelser) ★★★★★ del