Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med få ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
4. Krydr med salt og peber, og tilsæt hakket persille. Rør godt.
5. Server straks, evt. med revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 480
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.31 (3230 anmeldelser) ★★★★★ del