Ranskin-inspirerede kartofler
opskrift

Ranskin-inspirerede kartofler er en lækker side ret, der passer perfekt til kød eller fisk. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld tørret rosmarin
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skyl kartoflerne. Skær dem i strimler eller terninger i den ønskede størrelse.
2. Kog kartoffelstrimlerne i saltet vand i cirka 5-7 minutter, indtil de er let møre. Dræn godt.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
4. Tilsæt de drænede kartofler til panden og steg dem i cirka 10-15 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Vend dem ofte.
5. Krydr de stegte kartofler med salt, sort peber, paprika, hvidløgspulver og rosmarin. Bland godt.
6. Tag dem af panden og overfør dem til et serveringsfad. Pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 38 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.74 (2946 anmeldelser) ★★★★★ del