Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat med frisk dild. Perfekt til grillfester eller som tilbehør til frokosten.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g små kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i halve.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild og citronsaft.
3. Tilsæt de kogte kartofler til dressingen og rør forsigtigt, så kartoflerne ikke går i stykker.
4. Smag til med salt og peber.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Protein: 6 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.97 (5279 anmeldelser) ★★★★★ del