Ranskin-inspirerede kartofler
opskrift

Ranskin-inspirerede kartofler er en lækker tilbehør, der passer perfekt til kød eller fisk. Denne opskrift er nem og hurtig at lave.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- 800 g kartofler
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk rosmarin (eller 1 teskefuld tørret)
- 50 g revet parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Skræl og vask kartoflerne. Skær dem i ensartede både eller tern.
2. Forkog kartoflerne i saltet vand i ca. 5 minutter, indtil de er let møre. Dræn og lad dem køle af.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og steg i ca. 1 minut.
4. Tilsæt de forkogte kartofler til panden, og krydr med salt, sort peber, paprika og rosmarin. Rør godt rundt.
5. Steg kartoflerne i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne og sprøde, mens du rører indimellem.
6. Hvis du ønsker det, kan du tilsætte den revne parmesanost i de sidste minutter og røre, indtil osten er smeltet.
7. Server straks varmt.
Næringsindhold pr. portion:
Energi: 220 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 34 g
Fedt: 8 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.49 (5491 anmeldelser) ★★★★★ del