Raparperi-banaanepiirakka
opskrift

En lækker raparperi-banaanepiirakka, der kombinerer den friske smag af raparper og den søde smag af banan. Perfekt som dessert eller til kaffen.

Valmistusaika: Over 60 min
Annosmäärä: 8 portioner

Ingredienser:

- 500 g raparber, skåret i stykker
- 150 g sukker
- 1 teskefuld kanel
- 2 modne bananer, skåret i tern
- 200 g mel
- 100 g smør, smeltet
- 100 g sukker (til dejen)
- 1 stort æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl mælk

Instruktioner:

1. Forbered raparberfyldet: Kog raparberstykker, sukker og kanel i en gryde i ca. 15 minutter, indtil raparberne er mosede, og overskydende væske er fordampet. Tilsæt banantern og varm blandingen op til kogepunktet. Lad det køle af.
2. Bland mel, sukker, vaniljesukker og bagepulver i en skål. Tilsæt smeltet smør, æg og mælk. Rør indtil dejen er ensartet.
3. Hæld halvdelen af dejen i en smurt tærteform. Fordel raparber-bananblandingen jævnt ovenpå. Hæld resten af dejen over fyldet.
4. Bag i en 180 grader varm luftovn i ca. 40-50 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun, og tærten er gennemstegt.
5. Lad det køle af før servering. Nydes varm eller ved stuetemperatur.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 280 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 42 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.05 (4915 anmeldelser) ★★★★★ del