Raparperi-Galette (Glutenfri)
opskrift

En lækker og rustik glutenfri tærte fyldt med syrlig rabarber. Denne velsmagende dessert er perfekt at nyde med flødeskum, vaniljesauce eller creme fraiche.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser

- 100 g koldt smør, skåret i tern
- 2,5 dl Urtekram almindelig bageblanding
- 1,5 dl Urtekram mørk bageblanding
- 2 spsk rørsukker
- 1/4 teskefuld salt
- 2 dl kærnemælk
- ½ l rabarber, skrællet og skåret i stykker
- 1 dl rørsukker
- 1 teskefuld stødt ingefær
- 2 spsk kartoffelmel

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 °C.
2. Smuldr det kolde smør, bageblandingerne, rørsukkeret og saltet sammen i en skål, indtil det ligner brødkrummer.
3. Tilsæt kærnemælken og rør dejen sammen, så den bliver blød og klistret.
4. Form dejen til en kugle på bagepapiret og tryk eller rul den ud til en cirkel på cirka 30 cm i diameter.
5. Bland alle fyldets ingredienser sammen og hæld blandingen over dejbunden.
6. Fold og løft tærtekanterne forsigtigt over fyldet. Brug bagepapiret som hjælp, hvis nødvendigt.
7. Bag tærten på midterste rille i ovnen i cirka 40–50 minutter, indtil den er smukt gyldenbrun.
8. Lad den køle lidt af, inden den serveres. Server med flødeskum, vaniljesauce, is eller creme fraiche. Drys med flormelis før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Kostfiber: 2 g
- Sukker: 10 g
- Salt: 0,1 g

Bedømmelse: 3.45 (1921 anmeldelser) ★★★★★ del