Raparperi-is-te med ferskensirup
opskrift

En forfriskende drik, der kombinerer den syrlige smag af rabarber med sødmen fra fersken. Perfekt til sommerdage! Forberedelsestid: ca. 1,5 time (uden køletid). Servering: 4 glas.

Ingredienser

- Rabarberjuice:
- 1/3-1/2 spand hakket rabarber (ca. 500g)
- 500 g sukker
- vand
- 2 spsk citronsyre
- Koldbrygget iste:
- 1,5 dl vand
- 5 sorte teposer (f.eks. English Breakfast)
- Ferskensirup:
- 500 g ferskner (eller nektariner) hakket
- 2,5 dl sukker
- 2,5 dl vand
- 1/2 teskefuld citronsyre

Instruktioner

1. Forbered rabarberjuicen:
- Skyl rabarberne og hak dem i en spand.
- Hæld kogende vand over rabarberne, tilsæt sukker og citronsyre. Dæk med et viskestykke og lad det stå i 1-2 dage.
- Si juicen og hæld den på flaske. Fryse overskydende juice.
2. Forbered det koldbryggede iste:
- Læg koldt vand og teposer i en stor tætsluttende glasbeholder og sæt den i køleskabet i 5 timer eller natten over.
- Fjern teposerne fra det færdige te.
3. Forbered ferskensiruppen:
- Læg ferskner, sukker og vand i en gryde. Kog i 15-20 minutter.
- Mos fersknerne, når de er blevet møre, og si siruppen i en ren glasflaske. Tilsæt citronsyre og lad det køle af.
4. Sammensæt drikken:
- Forbered et glas med isterninger lavet af ferskensirup og rabarberjuice.
- Hæld iste over og tilsæt ferskenskiver.
- Server koldt og nyd!

Næringsindhold (1 portion)

- Energi: ca. 150 kcal
- Protein: 0 g
- Kulhydrater: 37 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 30 g
God fornøjelse og nyd sommeren!

Bedømmelse: 4.86 (1275 anmeldelser) ★★★★★ del