Amerikansk Cheesecake med Finske Sommersmage
opskrift

En lækker amerikansk cheesecake, der kombinerer traditionelle smage med friske finske ingredienser. Perfekt til sommerfester eller kaffebordet.
Forberedelsestid: 1 time + 4 timers køleskabsafkøling
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 200 g cremefraiche
- 150 g sukker
- 3 æg
- 1 spsk vaniljesukker
- 2 spsk citronsaft
- 200 g bær (f.eks. jordbær eller blåbær)

Instruktioner:

1. Smuldre digestive kiksene fint og bland dem med det smeltede smør. Pres blandingen hårdt ned i bunden af en springform.
2. Pisk flødeost, cremefraiche, sukker, æg, vaniljesukker og citronsaft sammen til en ensartet masse.
3. Hæld osteblandingen over kiksebunden og glat toppen.
4. Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader i cirka 50 minutter, eller indtil fyldet er stivnet.
5. Lad kagen køle af ved stuetemperatur, og sæt den dernæst i køleskabet i mindst fire timer, helst natten over.
6. Pynt med bær før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.23 (6057 anmeldelser) ★★★★★ del