Raparperi-Kardemummapiirakka Kauratoskalla
opskrift

En lækker raparperi-kardemummapiirakke, der kombinerer frisk raparper med aromatisk kardemomme, toppet med en sød havrecrumble. Perfekt til kaffebordet eller som dessert.
Valgetid: 45 minutter
Annosmængde: 8-10 portioner

Ingredienser:

- Bund:
- 2 æg
- 1½ dl sukker
- 1½ dl havregryn
- 1½ dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- ½ dl (50 g) smeltet smør
- 1 dl creme fraiche eller yoghurt
- Havregryn til pensling af formen
- Ca. 5 dl raparperstykker
- Havrecrumble:
- 100 g smør, smeltet
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld stødt kardemomme
- 2½ dl havregryn
- 1 spsk hvedemel
- ½ dl mælk

Instruktioner:

1. Smelt smørret og lad det køle af.
2. Smør en tærteform (ca. 28 cm i diameter) og drys havregryn på bunden.
3. Pisk stuetemperatur æggene og sukkeret sammen, indtil det bliver luftigt.
4. Bland havregryn, mel og bagepulver. Tilsæt melblandingen til ægge-sukkerblandingen.
5. Tilsæt det smeltede smør og yoghurt, og rør det hele sammen til en jævn dej.
6. Hæld dejen i tærteformen. Fordel raparperstykkerne jævnt over dejen.
7. Bag ved 200 grader i den midterste del af ovnen i 15 minutter.
8. Forbered havrecrumblen mens tærten bager. Smelt smørret i en gryde, tilsæt sukker, kardemomme og havregryn. Rør det hele sammen og tilsæt hvedemelet under omrøring. Tilsæt til sidst mælken og lad det simre et øjeblik.
9. Læg havrecrumblen over den halvbagte tærte og bag videre i ca. 10 minutter, indtil crumblen er gyldenbrun.
10. Server tærten som den er eller med vaniljeis.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 280 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 38 g
- Fedt: 12 g
- Kostfiber: 2 g

Bedømmelse: 3.99 (5741 anmeldelser) ★★★★★ del