Raparperi-mansikkapaistos
opskrift

En lækker paistos med smag af rabarber og jordbær. Serveres med havreskum smagt til med lime og nyd den sommerlige stemning!
Valgetid: 45 minutter
Annosmæssig: 6 portioner

Ingredienser:

- 400 g rabarber
- 300 g jordbær
- 100 g kokossukker
- 200 g havregryn
- 100 g hvedemel
- 100 g smør eller margarine
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld salt
- Limejuice og -skal (til servering)

Instruktioner:

1. Skræl og skær rabarberne i små stykker. Halver jordbærene.
2. Bland rabarberne og jordbærene med kokossukkeret i en skål. Lad det trække i ca. 10 minutter.
3. Forbered fyldet: bland havregryn, hvedemel, vaniljesukker, kanel og salt.
4. Smelt smørret/margarinen og bland det med de tørre ingredienser.
5. Fordel rabarber- og jordbærblandingen i et ovnfast fad og drys fyldet over.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 25-30 minutter, indtil toppen er gyldenbrun.
7. Server varm med havreskum smagt til med lime.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.69 (4098 anmeldelser) ★★★★★ del