Raparperi-Marsipaanikage
opskrift

En lækker og saftig kage, hvor den friske rabarber kombineres med sød marcipan. Perfekt dessert til særlige anledninger.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- 100 g smør
- 1 dl mørkt rørsukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 æg
- 1,5 dl hvedemel
- 0,5 teskefuld bagepulver
- 3-5 stængler rabarber
- 150 g marcipan
- Friske jordbær til pynt
- Vaniljeis
Fremgangsmåde:
1. Pisk det bløde smør og sukkerne sammen til en luftig masse.
2. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du pisker godt.
3. Sigt hvedemelet og bagepulveret sammen og fold det forsigtigt ind i dejen.
4. Fordel dejen i en smurt bageform.
5. Drys rabarberstykkerne og smuldret marcipan over dejen.
6. Bag kagen ved 175 grader i ca. 20 minutter, eller indtil den er gennembagt.
7. Pynt kagen med friske jordbær og server med vaniljeis.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 32 g
- Fedt: 12 g

Bedømmelse: 3.46 (5267 anmeldelser) ★★★★★ del