Raparperi-creamcheesekage
opskrift

En lækker og saftig raparperi-creamcheesekage, perfekt til kaffen. Denne kage kombinerer søde og syrlige smage og er let at lave.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10-12

Ingredienser:

- 400 g raparber
- 200 g flødeost
- 2 dl sukker
- 3 dl hvedemel
- 1 dl mælk
- 3 æg
- 1 dl olie
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 0,5 teskefuld muskatnød
- En lille smule salt

Instruktioner:

1. Skræl og skær raparberne i små stykker.
2. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys en rektangulær bageform med mel.
3. I en skål, bland flødeosten med 1 dl sukker og læg fyldet til side.
4. I en anden skål, pisk æggene sammen med resten af sukkeret, indtil det er skummende.
5. Tilsæt olie og mælk til æggeblandingen, og rør godt.
6. Kombiner de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, vaniljesukker, muskatnød og salt) og tilsæt dem til æggeblandingen. Rør indtil dejen er ensartet.
7. Hæld cirka halvdelen af dejen i bageformen og fordel raparberstykkerne ovenpå. Tilsæt flødeostefyldet og hæld resten af dejen over.
8. Bag i ovnen i cirka 40-50 minutter, indtil kagen er gyldenbrun og gennembagt. Tjek om den er færdig med en tandstik.
9. Lad kagen køle af, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.71 (4001 anmeldelser) ★★★★★ del