Raparperi-hvid chokolade tærte
opskrift

En lækker raparperi-hvid chokolade tærte, der kombinerer den friske smag af sommerens rabarber med sød hvid chokolade. Perfekt til kaffebordet!
Forberedelsestid: 1 time
Servering: 8 personer

Ingredienser

Bund:
- 3 dl havregryn
- 1 1/2 dl hvedemel
- 1/2 dl sukker
- 1 teskefuld kanel (valgfrit)
- 150 g smør eller margarine, smeltet
Fyld:
- 3-4 stængler rabarber
- 3 spsk. muscovadosukker
- 1 dåse (200 g) creme fraiche
- 2 spsk. sukker
- 2 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 100 g hvid chokolade
Topping:
- 1 dl mandelflager

Instruktioner

1. Smelt fyldets fedtstof i mikroovnen i cirka 10 sekunder.
2. Bland havregryn, hvedemel, sukker og kanel i smørret. Kram ingredienserne sammen til en dej.
3. Tryk dejen ud i bunden og op ad kanterne af en tærteform.
4. Skræl og skær rabarberne i små stykker. Steg dem uden fedtstof på en varm pande med muscovadosukker, indtil de bliver bløde. Lad dem køle af.
5. Bland de afkølede rabarber med creme fraiche, sukker, æg, vaniljesukker og hakket eller revet hvid chokolade.
6. Hæld fyldet over bunden af tærten. Drys mandelflagerne over toppen.
7. Bag tærten på midterste rille i ovnen ved 200 grader i 30-40 minutter, indtil overfladen får farve.
8. Server tærten afkølet, f.eks. med kanelflødeskum.

Næringsindhold (pr. 100 g)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.43 (3581 anmeldelser) ★★★★★ del