Raparperihillo
opskrift

En lækker og sød hvid, perfekt til brød, yoghurter eller kager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 5-6 glas
Ingredienser:
- 1 kg rabarber
- 500 g sukker
- 1 dl vand
- 1 citron (saft, valgfrit)
- Syltesukker (efter behov)
Fremgangsmåde:
1. Skræl rabarberne tyndt og skær dem i ca. 1 cm lange stykker.
2. Læg rabarberstykkerne i en gryde, tilsæt sukker og vand. Du kan også tilsætte citronsaft, hvis du ønsker det.
3. Varm blandingen op over medium varme, indtil sukkeret er opløst. Lad det simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter, indtil rabarberne bliver bløde.
4. Tjek konsistensen af marmeladen. Hvis du ønsker en tykkere marmelade, kan du tilsætte syltesukker og koge i et par minutter mere.
5. Steriliser glas og låg før fyldning. Du kan bruge ovnen eller mikrobølgeovnen til sterilisering.
6. Hæld den varme marmelade i de varme glas, luk dem tæt, og lad dem køle af ved stuetemperatur.
7. Opbevar marmeladen i køleskabet eller fryseren. Marker åbne glas, så du ved, hvornår de er blevet åbnet.
Nyd rabarbermarmeladen med bagværk eller i yoghurten!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 200 kcal
Fedt: 0 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 0 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.41 (551 anmeldelser) ★★★★★ del