Raparperkage med Bund
opskrift

Denne lækre raparperkage kombinerer den søde og syrlige smag. Butterdejsbunden og den krydrede raparpertopping gør den til den perfekte dessert.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8–10 portioner

Ingredienser:

- Fyld:
- ½ l hakket raparper (i 2 cm stykker)
- 1 ½ dl muscovado sukker
- 100 g usaltet smør
- 1 stjerneanis
- 1 kanelstang
- 5 sorte peberkorn
- Bund:
- 500 g butterdej

Instruktioner:

1. Forbered fyldet: Bland alle fyldets ingredienser i en gryde. Kog ved lav varme i ca. 5 minutter.
2. Smør formen: Smør en tærteform og fordel fyldet i bunden.
3. Forbered bunden: Tag butterdejen ud af fryseren og lad den tø op ved stuetemperatur. Skær et cirkel af bagepapir, der passer til bunden af formen.
4. Udrul dejen: Udrul butterdejen til en cirkel, der passer til formen, og læg den over fyldet. Pres dejen tæt langs kanterne.
5. Bag kagen: Sæt formen i ovnen og bag ved 200 grader i 30-35 minutter, indtil kagen er smukt gyldenbrun.
6. Afkøl og server: Lad kagen køle af, inden du vender den ud på et serveringsfad. Server den eventuelt med mascarpone-flødeskum.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.92 (3952 anmeldelser) ★★★★★ del