Raparperikermakakku
opskrift

En lækker og frisk dessert, der kombinerer sødme og syrlighed. Perfekt til sommerfester eller kaffebordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 3 spsk hvedemel
- 0,5 dl sukker
- 2 teskefulde raparberstykker
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 dl bagepulver
- 4 æg
- 2 dl smeltet margarine
- 0,5 dl æblejuice til fugtning
- 3 jordbær
- 2 dl fløde
- 2 udblødte gelatineblade

Instruktioner:

1. Læg gelatinebladene i blød i rigeligt koldt vand.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
3. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, kardemomme, bagepulver) sammen og tilsæt dem forsigtigt til ægge-sukkerblandingen.
4. Tilsæt den smeltede margarine og rør det hele sammen til en ensartet dej.
5. Hæld dejen i en smurt bageform og bag den i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 25-30 minutter.
6. Lad kagen køle af og fugt den med æblejuice.
7. Pisk fløden og tilsæt de udblødte gelatineblade.
8. Tilsæt raparberstykkerne og jordbærene til fløden og rør godt.
9. Fordel fyldet over den afkølede kage og lad den sætte sig i køleskabet i mindst 2 timer før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.27 (40 anmeldelser) ★★★★★ del