Raparperilimonade
opskrift

Raparperilimonade er en forfriskende drik, der er perfekt til varme sommerdage. Denne enkle opskrift er også en fantastisk måde at udnytte rabarber på.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 1 l hakket rabarber
- 1,5 dl kokossukker (eller rørsukker)
- Saft fra 1 citron
- Skallen fra 1 økologisk citron
- 2 l vand (eller mineralvand)
- Til pynt: mynteblade
- Is
Instruktioner:
1. Kog rabarberstykker, citronskal og 1 l vand i en gryde i cirka en halv time.
2. Si blandingen og hæld væsken tilbage i gryden.
3. Tilsæt kokossukkeret og bring blandingen i kog.
4. Tilsæt resten af vandet og citronsaft. Rør godt rundt.
5. Lad limonaden køle af.
6. Server med mynteblade og is på en varm sommerdag.
Tip: Hvis du ønsker en brusende limonade, kan du undlade at tilsætte den anden liter vand og opbevare rabarbersiruppen i køleskabet. Tilsæt mineralvand ved servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 80 kcal
- Kulhydrater: 20 g
- Sukker: 17 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 0 g
- Fedt: 0 g

Bedømmelse: 3.82 (2981 anmeldelser) ★★★★★ del