Raparperi Piirakka
opskrift

Raparperi Piirakka er en lækker og frisk bagværk, der bringer sommerens smage ind i dit køkken. Denne tærte er perfekt som dessert eller til kaffepause.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 8–10 portioner

Ingredienser

- 200 g hvedemel
- 1 æg
- 25 g sukker
- 200 g smør
- 500 g frisk rabarber eller 6 dl rabarberpuré
- 3-4 spsk sukker (til at søde rabarberne)
- 1 teskefuld vaniljesukker (valgfrit)
- 1 teskefuld bagepulver (valgfrit)

Instruktioner

1. Forbered dejen: Bland hvedemelet, sukkeret, vaniljesukkeret, bagepulveret og koldt smør i en skål. Smuldre ingredienserne sammen, indtil blandingen er smuldrende.
2. Tilsæt ægget til dejen og rør, indtil dejen er jævn.
3. Tryk dejen ud i bunden og op ad kanterne af en tærteform.
4. Forbered rabarberfyldet: Hvis du bruger frisk rabarber, skal du vaske og skrælle stænglerne og skære dem i små stykker. Bland rabarberne med sukkeret og lad det marinere i et stykke tid.
5. Fordel rabarberblandingen ovenpå dejen.
6. Bag tærten ved 180 grader i cirka 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Lad den køle af, før den serveres.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.96 (1404 anmeldelser) ★★★★★ del