Raparperipiirakka mummolan tapaan
opskrift

Denne lækre raparperpirog er lavet efter en traditionel opskrift, der vækker minder om bedstefars smage. Perfekt som en sommerdelikatesse!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 3 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 dl mælk
- 2 æg
- 400 g rabarber (terninger)
- 1 teskefuld kanel (valgfrit)
- En knivspids salt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk smørret og sukkeret sammen i en skål.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen til smørblandingen.
4. Bland hvedemelet, kartoffelmelet, bagepulver, salt og kanel.
5. Tilsæt de tørre ingredienser skiftevis med mælken til smørblandingen, og rør det hele godt sammen.
6. Hæld dejen i en smurt tærteform.
7. Fordel rabarberterningerne jævnt over dejen.
8. Bag i ovnen i cirka 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.95 (3076 anmeldelser) ★★★★★ del