Raparperipiirakka
opskrift

En lækker sommerdessert, der kombinerer frisk rabarber med sød dej. Serveres varm med vaniljeskum!
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 250 g smør
- 1,5 dl sukker
- 2 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 æg
- 4 dl rabarberstykker
- 1 dl sukker (til rabarberne)
- Vaniljeskum til servering

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en tærteform.
2. Smelt smørret og lad det køle lidt af.
3. Bland smeltet smør og sukker i en skål. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt.
4. Bland hvedemelet, kartoffelmelet og bagepulveret i en anden skål. Tilsæt melblandingen til smørblandingen og rør indtil det er glat.
5. Hæld dejen i tærteformen og jævn overfladen.
6. Fordel rabarberstykkerne over dejen og drys sukkeret over dem.
7. Bag i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
8. Lad den køle lidt af før servering. Server varm med vaniljeskum.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250
Protein: 3 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.02 (6357 anmeldelser) ★★★★★ del