Raparperi Pie
opskrift

En lækker og frisk dessert, perfekt til forår og sommer.
Val preparationstid: Over 60 min
Annosmæssig: 8 portioner

Ingredienser:

- 500 g rhabarber
- 150 g sukker
- 200 g smør
- 200 g sukker (til dejen)
- 3 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 æg
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld vaniljesukker

Instruktioner:

1. Rens, skræl og skær rhabarberne i stykker.
2. Smør en tærteform (24-26 cm i diameter) og læg rhabarberstykkerne i bunden.
3. Drys 150 g sukker over rhabarberne.
4. Smelt smørret og lad det køle af.
5. I en skål, bland det smeltede smør, 200 g sukker, æggene og mælken.
6. Tilsæt hvedemelet, bagepulveret og vaniljesukkeret til blandingen. Rør godt.
7. Hæld dejen over rhabarberstykkerne i formen.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 180°C i ca. 40-50 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.
9. Lad kagen køle af før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.76 (4492 anmeldelser) ★★★★★ del