Raparperipiirakka
opskrift

Denne lækre raparperpirog kombinerer en smuldredej og en fyldig creme, hvilket skaber den perfekte smagsoplevelse. Perfekt dessert til sommerdage!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 200 g smør
- 1 dl sukker
- 2 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 æg
- 400 g raparber (skåret i små stykker)
- 2 dl cremefraiche
- 1 dl sukker (til fyldet)
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 æg (til fyldet)
Instruktioner:
1. Smelt smørret og lad det køle lidt af.
2. Bland sukker, hvedemel, kartoffelmel og bagepulver i en skål.
3. Tilsæt det smeltede smør og ægget til blandingen. Ælt dejen, indtil den er jævn.
4. Tryk dejen ud i en smurt tærteform, så den dækker bunden og kanterne jævnt.
5. Fordel de skårne raparber oven på dejen.
6. Forbered fyldet: Bland cremefraiche, sukker, vaniljesukker og æggene. Pisk godt.
7. Hæld fyldet over raparberne og jævn overfladen.
8. Bag ved 175 °C i cirka 35-40 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Lad tærten køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.77 (3270 anmeldelser) ★★★★★ del