Raparperipiirakka
opskrift

En lækker og frisk forårsbagværk, der udnytter rabarber fra haven. Denne tærte er perfekt som dessert eller til kaffen.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- 300 g rabarber
- 200 g sukker
- 150 g smør
- 3 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 æg
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Et nip salt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær rabarberne i ca. 2 cm stykker.
2. Forvarm ovnen til 175 grader.
3. Pisk sukker og smør sammen til en lys og luftig masse.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du fortsætter med at piske.
5. Bland hvedemelet, bagepulver, vaniljesukker og salt sammen. Tilsæt melblandingen til dejen skiftevis med mælken.
6. Vend de skårne rabarber ind i dejen.
7. Hæld dejen i en smurt tærteform.
8. Bag tærten i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun, og dejen er bagt igennem.
9. Lad tærten køle af, inden den serveres. Nyd tærten med vaniljeis eller flødeskum.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 45 g
Protein: 4 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.07 (5337 anmeldelser) ★★★★★ del