Raparperipiirakka
opskrift

En lækker og saftig raparperipiirakka, der fortryller med sin sødme og friskhed. Denne tærte er den perfekte sommerdelikatesse, der passer til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10 portioner
Ingredienser:
- 2 æg
- 2 dl sukker
- 100 g smeltet smør
- 2 dl fløde
- 1 teskefuld bagepulver
- 4 dl hvedemel
Topping:
- 1 ½ l hakket rabarber
- 50 g blødt smør
- 1 ½ dl hvedemel
- 1 dl sukker
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland bundens ingredienser (æg, sukker, smeltet smør, fløde, bagepulver og hvedemel) sammen med en træske.
3. Hæld dejen i en smurt tærteform (ca. 28 cm i diameter eller i to mindre forme).
4. Fordel den hakkede rabarber ovenpå dejen.
5. Forbered smuldretoppen: Smuldr det bløde smør, hvedemelet og sukkeret sammen til en smuldret konsistens.
6. Drys smuldretoppen over rabarberne.
7. Bag tærten i ovnen i ca. 30-40 minutter: bag først i 15 minutter ved 200 grader, og sænk derefter temperaturen til 175 grader.
8. Bag tærten på midterste eller nederste rille for at undgå at den brænder.
9. Lad den køle lidt af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 11 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.48 (3165 anmeldelser) ★★★★★ del