Raparperi Piirakka
opskrift

En lækker og frisk bagværk, der udnytter de saftige rabarber om sommeren. Denne tærte er den perfekte dessert eller en lækkerhed til kaffebordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 300 g rabarber
- 150 g smør
- 150 g sukker
- 2 æg
- 200 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 dl mælk
- Et nip salt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør tærteformen.
2. Vask og skær rabarberne i små stykker.
3. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen til en cremet masse. Tilsæt æggene et ad gangen og rør godt.
4. Bland hvedemelet, bagepulveret, vaniljesukkeret og saltet. Tilsæt melblandingen til smørcremen skiftevis med mælken, og rør til det er ensartet.
5. Vend rabarberstykkerne ind i dejen og hæld blandingen i den forberedte tærteform.
6. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun, og tærten er bagt igennem.
7. Lad tærten køle af før servering. Du kan nyde tærten som den er, eller med vaniljeis.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.25 (5465 anmeldelser) ★★★★★ del