Raparperi Pie
opskrift

En lækker og saftig raparperkage, der er perfekt til kaffen. Denne opskrift er nem at lave og smager særligt godt med vaniljesauce.
- Forberedelsestid: 1 time
- Antal portioner: ca. 12 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 4 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 dl creme fraiche
- 3 æg
- 500 g raparber (terninger)
- (valgfrit: andre bær som hindbær, blåbær eller ribs)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader og beklæd en bageplade på 60 cm med bagepapir.
2. Smelt smørret og bland det med sukkeret.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen til blandingen.
4. Bland de tørre ingredienser (hvedemelet og bagepulveret) sammen og tilsæt dem skiftevis med creme fraichen til dejen.
5. Hæld dejen på bagepladen og jævn overfladen.
6. Drys raparberterningerne (og eventuelle bær) over dejen.
7. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
8. Lad kagen køle af, inden den serveres. Server med vaniljesauce.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.83 (5848 anmeldelser) ★★★★★ del