Raparperipiirakka
opskrift

En lækker sommerdessert med en kombination af den syrlige smag fra rabarber og en sød dej. Perfekt til en varm sommerdag eller til kaffen.
Valgetid: 1 time
Annosmæssigt: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 4 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 æg
- 1 dl mælk
- 400 g rabarber (renset og skåret i stykker)
- 1 teskefuld vaniljesukker
- En knivspids salt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk smørret og sukkeret sammen i en skål. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt.
3. Bland hvedemelet, bagepulveret, vaniljesukkeret og saltet i en anden skål.
4. Tilsæt melblandingen til smørblandingen skiftevis med mælken. Rør indtil dejen er ensartet.
5. Hæld dejen i en smurt tærteform.
6. Læg rabarberstykkerne ovenpå dejen.
7. Bag i ovnen i ca. 30-40 minutter, eller indtil overfladen er smukt gyldenbrun, og kagen er gennembagt.
8. Lad den køle af før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.96 (2355 anmeldelser) ★★★★★ del