Raparperipikkelssi
opskrift

En frisk og lækker raparperipikkelssi, perfekt som tilbehør til grillretter og sommermåltider. Denne enkle opskrift kan laves hurtigt og bringer sommerens smage til bordet.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: cirka 4 portioner

Ingredienser:

- 150 g raparber
- 1 mellemstor gulerod
- ½ lille løg (eller forårsløg)
- 3 spsk æblecidereddike
- 1-2 spsk sukker
- ½ teskefuld knust korianderfrø
- 2 laurbærblade (revet, kan udelades)
- Salt og peber fra kværn

Instruktioner:

1. Skær raparber, gulerod og løg (eller forårsløg) i små stykker.
2. Bland æblecidereddike, sukker, knust koriander, salt og peber i en skål.
3. Tilsæt de hakkede grøntsager til dressingen og rør godt rundt.
4. Lad smagene udvikle sig i køleskabet i 1-2 timer før servering.
5. Nyd raparperipikselssen sammen med grillmad.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 50 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 5 g
- Salt: 0.1 g

Bedømmelse: 3.09 (1340 anmeldelser) ★★★★★ del