Raparbertrifle
opskrift

En lækker dessert med sødme fra mascarpone og syrlighed fra raparber.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 6
Ingredienser:
- 300 g raparber
- 100 g sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 200 g mascarpone
- 2 dl fløde
- 1 pakke savoiardi-kiks
- 200 ml saft (f.eks. raparber-citron)
- Friske mynteblade til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær raparberne i ca. 1 cm stykker. Kog raparberne med sukker og vaniljesukker i en gryde, indtil de bliver bløde. Lad det køle af.
2. Pisk fløden til stift skum og bland den forsigtigt med mascarponen, indtil det er ensartet.
3. Tag en serveringsskål og dyp savoiardi-kiksene i raparbersaften. Læg et lag kiks i bunden af skålen.
4. Tilsæt et lag af raparberblandingen, efterfulgt af et lag af mascarpone-flødeskummen. Gentag lagene, indtil ingredienserne er opbrugt, og afslut med et lag fløde.
5. Pynt med friske mynteblade og lad triflen sætte sig i køleskabet i mindst 1 time før servering.
6. Server kold og nyd den dejlige, syrlige dessert!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 3.73 (1233 anmeldelser) ★★★★★ del