Kyllingefrikadeller med Kartoffelmos
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til familiemiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 kg kartofler, skrællede og skåret i tern
- 50 g smør
- 1 dl fløde
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Imens, bland kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika i en skål.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Steg frikadellerne i en pande med lidt olie over medium varme i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og mos dem med smør og fløde, indtil de er glatte og cremede.
6. Server kyllingefrikadellerne sammen med kartoffelmosen.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g

Bedømmelse: 4.42 (535 anmeldelser) ★★★★★ del