Spaghetti med Pesto og Tomater
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
- 300 g spaghetti
- 100 g pesto
- 200 g cherrytomater, halverede
- 50 g parmesan, revet
- Frisk basilikum til pynt
- Salt og peber
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil de er al dente.
2. Dræn spaghetti og tilbagehold lidt af pastavandet.
3. I gryden, tilsæt pesto til den varme spaghetti og rør godt rundt.
4. Tilsæt cherrytomater og lidt af det tilbageholdte pastavand, hvis blandingen virker tør. Rør igen.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server straks, drysset med revet parmesan og pyntet med frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 15 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.03 (5903 anmeldelser) ★★★★★ del