Rapeat Fisk & Chips
opskrift

En lækker ret med sprødt fisk og saftige søde kartoffelfritter. Perfekt til en afslappet aften med venner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 400 g hvid fisk (f.eks. torsk eller rødspætte)
- 1 dl hvedemel
- 1 dl rasp
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 dl olie til stegning
- 2 store søde kartofler
- 1 dl citronsennepsmayonnaise

Instruktioner:

1. Skræl og skær de søde kartofler i fritter.
2. Kog søde kartoffelfritter i saltet vand i 5 minutter og dræn dem.
3. Varm olien i en stegepande over medium varme.
4. Krydr hvedemelet med salt, sort peber og paprika.
5. Dyp fiskefileterne først i melet, dernæst i raspen.
6. Steg fiskefileterne i olien i 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
7. Steg de søde kartoffelfritter separat i olien, indtil de er sprøde.
8. Server den sprøde fisk og de søde kartoffelfritter med citronsennepsmayonnaise.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 600 kcal
Protein: 28 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 30 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 4.48 (1564 anmeldelser) ★★★★★ del