Sprøde fiskefileter i ovn
opskrift

Denne lækre opskrift udnytter frosne fiskefileter, der bliver sprøde og velsmagende i ovnen. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og du får en lækker portion til 4 personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 4 stk. frosne fiskefileter (f.eks. aborre, gedde eller laks)
- 1 dl rasp
- 1 dl parmesanost, revet
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 dl olivenolie
- 1 citron (saft og revet skal)
- Friske urter (f.eks. persille eller dild) til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader (180 grader varmluft).
2. Optø fiskefileterne ved stuetemperatur eller i køleskabet.
3. Bland rasp, parmesanost, salt, sort peber, hvidløgspulver og paprika i en skål.
4. Læg fiskefileterne på en bageplade dækket med bagepapir.
5. Bland olivenolie, citronsaft og revet citronskal i en skål.
6. Hæld blandingen over fiskefileterne og gnid det godt ind.
7. Drys raspblandingen jævnt over fiskefileterne.
8. Bag i ovnen i ca. 20 minutter, indtil fiskefileterne er gennemkogte og overfladen er sprød.
9. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 20 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 4.12 (3596 anmeldelser) ★★★★★ del