Rapeat Kaurajauhis-Mustapapunyytit (Crunchwrapit)
opskrift

En lækker ret, der kombinerer sprøde tortillapandekager med en fyldig og smagfuld kaurajauhis-mustapabefyldning. Perfekt til en aften med venner eller en familiefrokost.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 6 stk

Ingredienser:

- 1 pk store tortillapandekager (6 stk)
- 1 pk små tortillapandekager
- 3 spsk olie
- 1 pk kaurajauhis
- 2 teskefulde spidskommen
- 2 teskefulde paprika
- 1/2 teskefuld chipotle chili pulver
- 1 teskefuld oregano
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 dl tomatsalsa (færdig taco sauce)
- et nip sort peber
- lidt limesaft
- 1 pk sorte bønner (færdigkogte)
- (rød) løg, sprød salat, tomat
- ostedip (på glas)
- revet ost
- runde tortillas chips

Fremgangsmåde:

1. Forbered fyldet: Varm olie på en pande og tilsæt kaurajauhis. Steg under omrøring i et par minutter. Tilsæt krydderierne, hvidløg og tomatsalsa. Rør godt.
2. Dræn de sorte bønner og tilsæt dem til panden. Varm blandingen og krydr med sort peber og limesaft.
3. Begynd at samle: Fordel en spiseskefuld ostedip i midten af en stor tortillapandekage. Tilsæt kaurajauhis-mustapabefyldningen, løgskiver, salat, tomater og tortillas chips.
4. Drys revet ost over og læg en lille tortillapandekage ovenpå. Fold kanterne af den store pandekage ind over den lille og tryk let.
5. Varm en pande op over medium varme. Læg nytten med folden nedad på panden og steg, indtil den får farve. Vend og steg også den anden side.
6. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 15 g
Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.3 (4772 anmeldelser) ★★★★★ del