Rapeat Leipätikud
opskrift

Lækre og sprøde leppestænger, der er perfekte til sammenkomster eller som snacks med ost og syltetøj. Med dild og groft salt er de en fremragende ledsager til fisk og rogn.

Valmistusaika: 12 timer (hævetid) + 30 minutter
Annosmäärä: Cirka 8-10 leppestænger

Ainesosat:

- 50 g gær
- 5 dl vand, ca. 37 grader
- 1 1/2 teskefuld salt
- Ca. 10 dl groft rugmel (+ lidt til bagning)
- 1/2 dl solsikkefrø, hakket

Ohjeet:

1. Smuldr gæren i en skål og opløs den i vandet. Tilsæt salt, rugmel og hakkede solsikkefrø. Ælt dejen godt.
2. Lad dejen hæve i køleskabet i cirka 12 timer.
3. Forvarm ovnen til 225 grader.
4. Ælt dejen på en meldrysset bageplade og del den i cirka 8 lige store stykker.
5. Rul stykkerne så tyndt som muligt og skær dem i strimler på cirka 4 x 20 cm. Læg strimlerne på bagepapir på en bageplade.
6. (Hvis du ønsker, kan du drysse krydderier eller salt på toppen ved først at pensle lidt vand på overfladen af leppestangen.)
7. Bag brødene i ovnen i 9-12 minutter. Lad dem køle af på en bagerist.

Ravintosisältö (per leipätikku):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0.2 g

Bedømmelse: 4.3 (583 anmeldelser) ★★★★★ del