Røget svineknor
opskrift

Beskrivelse: En lækker og saftig svineknor serveret med tilbehør. Forberedelsestid: 24 timer. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 1 stor svineknor
- 350 g salt
- 2 liter vand
- 1 glas rødbeder
- 1 glas syltede agurker
- 200 g surkål
- 200 g creme fraiche
Fremgangsmåde:
1. Forbered en saltlage ved at opløse saltet i vandet.
2. Læg svineknoren i saltlagen og lad den marinere i køleskabet i 24 timer.
3. Tag svineknoren op af saltlagen og skyl den i koldt vand.
4. Tør svineknoren grundigt med køkkenrulle.
5. Steg svineknoren i ovnen ved 180 grader i ca. 2-3 timer, indtil skindet er sprødt og kødet er mørt.
6. Server svineknoren med rødbeder, syltede agurker, surkål og creme fraiche.
Nyd dit lækre måltid!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 800 kcal
- Protein: 50 g
- Fedt: 60 g
- Kulhydrater: 20 g

Bedømmelse: 4.59 (2471 anmeldelser) ★★★★★ del